El personal hizo decomiso de carne de pollo y de cerdo, así como de queso y de pulpa de frutas por no cumplir con las condiciones higiénico sanitarias.
Operativos de inspección, vigilancia y control en el Mercado Público de Valledupar, Galería Popular y Pabellón de Pescado, realizó la Administración Municipal en cabeza de la Secretaría Local de Salud con su componente de Inocuidad y Calidad de los alimentos, para socializar ante este gremio la normatividad vigente en la manipulación de los productos, así como evitar enfermedades transmitidas por alimentos, ETA.
Estos operativos, según explicó la secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas, se enfocaron en el Mercado Público de Valledupar, específicamente en el Pabellón de Carnes, cuarto frío y en los vehículos de transporte de alimentos, en donde fueron decomisados 50 kilogramos de carne de cerdo, 60 kilos de queso, 45 kilos de pollo y 20 kilos de pulpa de fruta (maracuyá, níspero, guayaba, zapote, lulo y mora).
Las carnes, enfatizó la Secretaria de Salud, fueron decomisadas porque eran transportadas en vehículos no autorizados, que incumplen la normatividad vigente 2674 de 2016; mientras que las pulpas de frutas y el queso, fueron decomisados porque había contaminación cruzada en el cuarto frío.
En este año, han sido decomisados 1.466, 5 kilogramos de carne de res, pollo y cerdo, además 220 kilos de queso, operativos en los que se ha contado con el acompañamiento de la Policía Nacional con su especialidad Policía Ambiental, además con el apoyo de la Secretaría de Gobierno Municipal; acciones que se hacen para salvaguardar la salud de la comunidad, evitar las enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la inocuidad de los alimentos.
Los alimentos incautados fueron desnaturalizados y luego llevados al cooker de Coolesar en donde fueron destruidos, para evitar estas situaciones, explicó Zuleta Murgas, se recomienda cumplir con la normatividad vigente: Resolución 2674 de 2013, que habla de las condiciones que deben cumplir todos los alimentos; resolución 2016041871 de 2016 inscripción de vehículos transportadores de carnes; Decreto 2278 de 1982 donde se explican las condiciones que deben cumplir los vehículos transportadores de alimentos.
El equipo de la Secretaría Local de Salud continuará con este tipo de acciones, además exigiendo la documentación que acredite la legal procedencia del producto que se expende en el Mercado Público y La Galería Popular, para garantizar que éstos cumplan con los requisitos de ley, así como de higiene y salubridad, evitando enfermedades por alguno de estos productos que estén contaminados o vencidos.